餐饮人感慨“好难啊”！行业表现分化 业内急盼暑期旺季 每日报道

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“很多餐饮人都说今年的5月好难啊，比去年疫情期间还难。”柠檬茶品牌“柠季”创始合伙人汪洁道出了许多中小餐饮从业者的心声。哗啦啦数据显示，5月餐饮单均营收涨幅放缓。记者多方了解获悉，行业出现分化态势，部分餐饮业主则感慨“5月份后直线下滑”，新进入者加剧了市场竞争；头部品牌则表现火热，受影响较小。不少从业者则将希望寄予即将到来的暑期。近期在社交平台上，一位餐饮业主发帖称：“3月4月周末人都很多，5月份后就直线下滑。”这则分享引起了多位同行的共鸣，还有留言称：“这个月是我开店五年来最差的一个月”。 “很多餐饮人都说今年的5月好难啊，比去年疫情期间还难。”柠檬茶品牌“柠季”创始合伙人汪洁道出了许多中小餐饮从业者的心声。哗啦啦数据显示，5月餐饮单均营收涨幅放缓。记者多方了解获悉，行业出现分化态势，部分餐饮业主则感慨“5月份后直线下滑”，新进入者加剧了市场竞争；头部品牌则表现火热，受影响较小。不少从业者则将希望寄予即将到来的暑期。近期在社交平台上，一位餐饮业主发帖称：“3月4月周末人都很多，5月份后就直线下滑。”这则分享引起了多位同行的共鸣，还有留言称：“这个月是我开店五年来最差的一个月”。哗啦啦大数据显示，5月餐饮店均营收同比增长36.04%，相较于3月（店均营收同比增长50.11%）、4月（店均营收同比增长57.51%），涨幅放缓。对于“5月餐饮经营艰难”，汪洁分析说：“利润让新手各种低价、团购弄没了，市场空间又被高手压得死死的。”不过行业并非全盘遇冷。一位餐饮行业分析人士说：“从目前看的一些企业，原本火热的还是表现的不错。”数据上看，5月行业依然保持增长。国家统计局数据显示，5月餐饮收入4070亿元，同比增长35.1%。展望后市，前述分析人士期待称：“马上暑期了，估计人又要多起来了，酒店价格都涨了。”梳理公开资料发现，目前多家相关上市公司依然持乐观态度。供应链企业千味央厨称，今年餐饮复苏迹象较为明显，对公司今年的业务增长保持乐观态度；广州酒家透露，今年五一期间，公司紧抓消费机遇，餐饮业务推出多样化消费活动，推动客流量与营销业绩双增长。展开

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